美文小说小说校外食堂：厨神身份被小舅子曝光 是由五脊六兽所著，主角是林辰。书中主要讲述了：身为华夏厨神，林辰也不是没有短板，他是一个十足的起名废！更要命的是，林辰并不觉得自己的菜名很恶俗！他觉得自己的菜名很霸气！“正道光芒之无敌海鲜酥盒”“爱我别走四方方面面都拿捏的糖醋大黄鱼”都是林辰的得……
《校外食堂：厨神身份被小舅子曝光》 免费试读
身为华夏厨神，林辰也不是没有短板，他是一个十足的起名废！
更要命的是，林辰并不觉得自己的菜名很恶俗！他觉得自己的菜名很霸气！
“正道光芒之无敌海鲜酥盒”“爱我别走四方方面面都拿捏的糖醋大黄鱼”都是林辰的得意出品。
在万宝集团的时候，林辰每次研发新菜，集团都会取缔他的菜名，找专人重新为菜品取名。
现在，他终于可以自由发挥了！
“超级无敌鸡腿饭12元，究极王道排骨饭16元，你选哪一个？”
再次重申两份套餐的名称，林辰浑身舒爽。
毕竟只是面向大学生的低价简餐，林辰没有把名称搞的太过复杂。
但他坚信，这简简单单的几个字，已经彰显出了他的文化底蕴！
张薇薇心中无数匹草泥马在奔腾。
她隐隐的想起，昨天唐棠似乎提过一句，店里的老板有点儿古怪！
在林辰热切的注视下，张薇薇硬着头皮做出了选择：
“就、就选……鸡腿饭吧。”
她实在不好意思重复鸡腿饭的全称。
“好的，请稍等。”
林辰理了理厨师服，转身走入后厨。
“这老板果然是有古怪啊……唐棠给这样的家伙打工，确定没问题吗？”
林辰的抽象表现让薇薇开始担心闺蜜的安危。
一会儿的工夫，林辰端着托盘走出了后厨：“超级无敌鸡腿饭，请慢用。”
林辰将托盘推到了薇薇面前。
白瓷餐盘中，铺垫着一层白花花的大米饭，上面盖着斩成小块的鸡腿，还有一份火爆大头菜，一份西红柿炒鸡蛋。
鸡腿事先用八角、桂皮、丁香、肉蔻、荜拨、香叶、辛夷卤煮过，上菜前再入油锅炸制。
呈盘时，林辰特意将鸡腿斩成小块，一方面是方便食客取食，另一方面，能让鸡腿显得多一些。
除了各种香料混合的卤汁味道，林辰还为鸡腿搭配了两种酱汁，一种是酸梅酱，另一种是泰式甜辣酱。
傻瓜才做选择，聪明人一定是全都要，两种酱汁都被淋撒在了鸡腿上。明亮的酱汁和炸制棕红的鸡腿交相辉映，在餐盘中构成了一副浓墨淡彩的山水画！
至于火爆大头菜和西红柿炒鸡蛋，都是管控成本的凑数菜，一次炒出一盆，出菜的时候盛在盘中即可。
张薇薇深吸一口气，确定面前这份鸡腿饭，是那种让自己魂牵梦绕了一整天的味道！
她迫不及待的夹起一块鸡腿，敷衍的吹了几下，就赶紧送入口中。
醇厚的肉香在薇薇的唇齿间瞬间爆裂，鸡腿在卤制的过程中已经吸满了香料的味道，后续在炸制时，热油下锅，将水分和香气牢牢锁在了内部。
外面鸡皮被炸的又酥又脆，里面仍旧肥嫩多汁！
酸梅酱和泰式甜辣酱起到了解腻的作用，口感和味道的复杂变化让薇薇满口生津，根本停不下来！
“呜~这也太好吃了！”
嘴里的食物还没来得及咽下，薇薇又夹了一块鸡腿，强行塞入口中。
两个鼓胀的腮帮愉悦的颤动着，薇薇自己都没有注意到，其实她挺有当仓鼠的潜质！
火爆大头菜和西红柿炒鸡蛋是最常见的食堂菜，但薇薇能吃的出来，这家饭馆的大头菜更脆更爽口，西红柿炒鸡蛋酸甜适宜，蛋香充盈。
“老板，你的手艺真好……鸡腿饭真好吃……”
薇薇一边大快朵颐，一边口齿不清的发出赞美。
这会儿她有点明白为什么要叫超级无敌鸡腿饭了。因为它是真的无敌！
这个名字虽然粗鄙，但是很准确！
鸡腿饭的分量并不小，但是在薇薇的风卷残云下，瓷盘很快就被清空。
薇薇意犹未尽的抿抿嘴唇，没有要起身结账的意思。
其实她肚子已经饱了，但嘴巴却不肯就此作罢！
稍微犹豫了一下，薇薇对林辰说道：“老板，麻烦你再给我做一份究极王道排骨饭吧。”
薇薇此刻已经顾不得羞耻了，大大方方的说出了排骨饭的全称。
对于薇薇的这个要求，林辰毫不意外：“好的，请稍等。”
他再次进入了厨房，几分钟之后，又端出了一只托盘：
“究极王道排骨饭，请慢用。”
餐盘里依旧是米饭垫底，米饭上是三大块红烧排骨，一份尖椒豆腐皮，一份凉拌海带丝。
考虑到女孩的胃口有限，林辰略微减少了米饭的分量，菜品分量不减。
看到配菜也全都换成了新的，薇薇眼前一亮。
这家小店看着不大，出品倒是诚意满满！
薇薇不知道的是，这两份完全不同的配菜，就是为她这种点两份套餐的饭桶准备的！
作为肉食动物，薇薇上来就对排骨发动奇袭！
“嗯嗯嗯嗯~~排骨好软烂，炖的好香！”
排骨已经被炖煮的酥烂绵软，唇齿轻轻一抿，肉就从骨头上脱落下来。
薇薇再次领悟，这份套餐为什么要叫究极王道排骨饭。
排骨的口感和味道都不复杂，简单却很霸道！
细腻的油脂在口腔中肆意流淌，极致的肉香在喉舌间反复激荡！
这纯粹至简的肉香，让薇薇陷入了欲罢不能的窘境。
红烧排骨的做法并不复杂，但多少还是有些门道。
首先是食材的选择。
得益于猪肉价格大跳水，林辰能以低廉的价格，买到质量上乘的肋排和寸金。
寸金是肋排下方的软骨，这地方肉筋、脂肪和软骨相互包裹，最适合炖煮。
排骨泡去血水之后，焯水断生。然后另起锅灶，下冰糖炒制糖色。
等冰糖炒至深红色，下入干辣椒、花椒、八角、姜片、丁香，炒香后下入排骨。
排骨下锅后，不要急于加水，而是转大火煸炒排骨。这一步，就是菜品能否好吃的关键！
加生抽大火煸炒，不光能去腥，还能激发排骨的全部香气！
用中餐的话说，这叫炒出镬气，用西餐的话说，这叫美拉德反应。是一种糖、油和蛋白质大分子在140度以上的高温下发生的化学反应，食物美味的奥秘！
林辰的红烧排骨跟家常做法没有什么太大差别，只是选材细心，下料更准，煸炒的火候恰到好处，仅此而已。
另两份配菜也不是单纯的凑数。
豆腐皮焯水去掉豆腥味，然后在鸡汤里浸泡过，与青椒一起爆炒，微辣鲜香。
凉拌海带丝是一道清口的小菜，能让整份套餐趋于平衡。
之所以选择这道小菜，不光是因为海带便宜，还因为它可以让林辰炫技！
凉拌海带和荤菜一起吃，很容易回口反腥！这在中餐宴席中，是一个很常见的小尴尬。
林辰特意将排骨和凉拌海带搭配在一起，就是赤裸裸的显摆厨艺！
排骨一泡二焯三煸炒，已经完全去除了腥气。
海带丝在拌制之前，事先用醋揉洗，用冰水拔过。这样处理之后，海带丝不光脆爽，还没有了令人不悦的咸腥味。
薇薇不知道这些弯弯绕，她只知道埋头干饭。
几分钟不到，这份套餐也被她吃干抹净，再一次实现了光盘行动！
两份套餐的分量着实不少，薇薇哪怕是个饭桶，这会儿也真的吃不动了。
但她依旧没有起身。
薇薇的肚皮已经撑的鼓鼓的了，今天又穿了一条紧身裤，贸然起身的话，裤子很可能有崩坏的风险！
她只能尴尬的坐在原地，等消了食再走。
如果跟老板实话实说，实在太丢人了。还好薇薇比较机智：
“老板，我蹭下你的wifi，在这儿玩会手机，你不介意吧？”
薇薇装模作样的摆弄起手机。
对于薇薇的这个请求，林辰一点都不在意。
因为他店里根本就没有wifi！
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