《美食富豪:从农村烧大席开始》第4章 骨汤面
刘广福此时也是后悔,刘川做的菜,他去饭店也吃不着呀,当时就是没想到晚上吃饭这事,要是想到了,高低得买半斤肉回来,让刘川做个硬菜好好过过嘴瘾!
不过刘川瞅了一眼旁边的吊二汤的大锅,再瞅瞅旁边地里好像有几颗小白菜,问道:
“我看还剩下不少面,要不咱们晚上做骨汤面吧!”
“行……行!骨汤面好!吃的顶饿!”
刘广福忙不迭的答应!
“成,那我和面,你们帮忙烧水,老二去地里摘几棵小白菜!”
刘川指挥众人干活,刘广福兄弟三人应了一声,赶紧忙活开了!
不大一会,面条切好了,青翠的小白菜就放在锅边,兄弟三人看着刘川在那下面条,肚子又开始咕咕叫了!
不大一会,面条出锅装了四大碗,最后刘川打开二汤的汤锅!
这二汤是用头汤剩下的骨头渣子熬的,一般都是用来汆丸子和做汤用,做面汤自然也是没问题的!
开锅的一瞬间,满院飘香!
由于吊的时间够长,加上刘川往汤里放了姜和胡椒粉去腥,现在这汤里丝毫没有腥气!
侩了一勺二汤浇在面上,小白菜烫了一下摆进碗里,最后点点香菜末!
白绿相间,汤鲜色美,这让刘广福哥三再次大咽口水!
院中摆好小桌,四人坐定便直接开动!
刘广福兄弟三人吸溜着面条,那吃的是满嘴油花,期间三人还不忘冲刘川竖竖大拇指,狠狠的夸上几句!
面条劲道,骨汤鲜美,青菜解腻,加上几个人饿了自然是对刘川做的这道骨汤面赞不绝口!
刘川看着兄弟三人的吃相,把夸赞照单全收!
四人正吃呢,就听到外面几个刚打完麻将往家走的汉子冲院内喊道:
“广福,吃啥呢?这么香?”
刘广福一听这音都不用抬头就知道是他那几个发小,今天他可是听说了,他弟弟刘广禄通知他们的时候,这几个家伙居然直言说不来!
不来就不来呗,还说一分钱不随!
这不是不给他面子嘛!
刘广福想要直接撵走这几个家伙,可是看到碗里的面条,眼珠子一转,笑了笑站起身端着碗,夹着面条走到了门口,门口的几个人顺着香味朝刘广福的碗里看!
刘广福来到几人近前,隔着栅栏,狠狠的吸溜了一口面条,完事还不忘吃一口蒜,一边嚼一边道:
“明天我家不摆席嘛,从城里请了位国宴大师回来,忙活一天晚上饿了,这不吃饭呢嘛!怎么的你们三位也吃点?”
说完还朝几个人面前递了递碗!
“国宴大师?国宴大师还能来你家给你做大席,你请的起嘛你?”
“爱信不信,不信拉倒!”
刘广福说的话的时候,故意把碗往三人面前凑!
骨香,面香,菜香,再加上刘广福嘴里那一股子蒜香,直接就让这三人口水冒出来了!
这三人与刘广福是发小,一起玩到大的,说话也不客气,见刘广福碗里的面闻着挺香,为首的那个‘张涛’当即很不要脸的道:
“信,信行了吧,你吃的那个面给我们哥仨每人来一碗!正好打完麻将饿了!”
刘广福听到这要求,差点直接骂街,这几个家伙一分钱不随不说,居然还想吃面,想要立马拒绝,可眼珠一转,刘广福想出一个主意来,笑了笑一点头道:
“行!等我啊!”
说完回到锅边,挑出一碗面条,浇上汤学着刘川再放上几片小白菜!
送到几人面前,佯装不好意思道:
“哎呦,就剩下一碗了,要不你们三一起吃?”
说完还递了三双筷子出去!
刘广福这就是埋汰这三人的,三个大老爷们儿吃一碗面,这要是被村里人看到肯定能被笑话死!
这三人瞪了刘广福一眼,心里都是生气,张涛言语有些不善道:
“行啊,那我哥三就尝尝!”
张涛接过面条,分了一下筷子,哼笑一声,准备吃上一口,再一口把面条吐了,把碗一摔骂上一句:
“刘广福你们家生猪羔子都要摆席,就TM的是穷疯了!”
身后那俩人自然也知道张涛要做什么,二人分立,随时准备拉架!
张涛挑起一口面条,一入嘴,刚要吐,眼睛就一直,随后眨了眨眼,嚼了几下,咕咚一口居然把嘴里的面条给咽下去了!
完事顾不上跟刘广福继续斗鸡眼,挑起面条又是一大口!
这一幕直接把身边的俩人给看呆了!
刘广福也是看的有点傻眼,他还以为这家伙要摔碗骂街呢,怎么直接吃上了?愣怔间,便感觉眼前一花,张涛抬手就把他碗里吃剩下的半拉蒜给夹走了!
一边嚼,一边称赞道:
“我C,这面条绝了!太TM香了!”
后面那俩人一瞅,对视一眼,心说这张涛是去过京都和魔都的人呀,见过大世面,不至于吃口面条这样吧!
二人疑惑,上前也是拿起筷子一人挑了一点往嘴里一放,二人也是眼睛一直,随后三人便真就在刘广福家的门口抢起了面条来!
不到1分钟,面条吃完了,碗里的汤都被三人喝的干干净净!
张涛擦了擦嘴,把碗一伸对刘广福道:
“再来一碗!”
刘广福的计谋没有得逞,反而被这三个家伙吃了个舒坦,很是不高兴的把碗一收,扭头一边走一边道:
“没了!要吃回家自己做去!”
“哎呀,我C,看你小心眼这劲儿,赶紧的在给我们三盛点!”
刘广福压根没接这茬,拿过碗就要回去,张涛见状赶忙道:
“那个明天你们家席面是不是今天做面条这位师傅掌勺,如果是,明天我们三个准来你这吃席!”
听到这话,刘广福脸上立马露出了笑模样,转身小跑回张涛近前,指着刘川道:
“人就在院里吃饭呢,那个就是,放心绝对是这位大师傅主厨!我跟你说这次我们家的菜你去大酒店都吃不着!”
“看着挺年轻啊,不过这面做的真是地道,行了,那就这么定了,明天我们哥仨一起过来!赶紧再盛点面!”
这张涛说能来吃席, 那就是能带礼钱儿过来,想到礼钱给盛点就盛点吧,可刚要去,就见刘广寿在锅边挑起最后一筷子面条道:
“大哥,面条没了!”
刘广福一听,冲张涛耸了耸肩,表示他也爱莫能助!
张涛见状哪能轻易罢休,指着那口二汤大锅道:
“那给我们哥三盛点汤,我们回家自己煮!”
对于这个要求,刘广福没法子拒绝,一个村住着还是发小,要是连汤都不给那就有点说不过去了!
可问题是这汤要是给他们三盛走了,那明天还够席面用的嘛!
探寻的眼神看向刘川,刘川也是看出了刘广福的担忧,摆了摆手道:
“没事,一锅呢,晚上还得继续熬,够用!”
听到刘川说够用,刘广福这才又给张涛三人每个人盛了一碗二汤!