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原神:从学徒开始到厨艺大师》第7章 厨艺对决

提瓦特煎蛋一直都是用来测试厨师的基本功。一颗鸡蛋,需要做到底面焦香,表面嫩滑,这对于厨师掌握火候的能力是一种考验。调味则多种多样,原味、椒盐、蒜香、麻辣、甚至沙拉,往上面涂点番茄酱不失为一种美味,重点则是好吃,既不掩盖鸡蛋本身的味道,还需要在调味上面出彩,属实是一件难事。

君也率先开始起锅,下油敲蛋动作行云流水,一气呵成。采用的是蒙德特有的“达芬奇烹蛋法”,不让鸡蛋进化,使其可以长期保持在半生半熟的边缘。调料则用的大蒜,将蒜捣成泥,用油炒香,向其中加入水、醋、生抽、一点点白糖,翻炒几下最后勾芡淋在煎好的鸡蛋上,没有多余的步骤。君也是学院派厨师的代表,进修两年虽然并没有从利斯特厨师学院顺利毕业,但是受到了比较系统的训练,做菜手法还是高出普通人一截。

苏鸣依旧选择使用铁锅,而放弃了用平底锅。平底锅受热更加均匀,对于时间的控制更加容易。铁锅煎蛋易糊,升温较快,但是煎出来的鸡蛋带有特别的油香味,是璃月特有的烹饪技法。选用菜油,加热,鸡蛋在锅沿敲碎,打入锅中,一分钟刚刚好。多则边缘易糊,少则鸡蛋未熟,都是大忌。

调味方面苏鸣本来想加入自己秘制的绝云椒椒辣酱,后来又思考了一下,转而撒上一指盐,走朴素风味,避免辣酱喧宾夺主,完全吞掉鸡蛋本身的香味。

两人都在规定的时间完成了自己的料理。君也速度更快,做完向后面瞟了一眼,仍旧是一副志在必得的模样,向小祝比了个手势,弯成了一个OK。

苏鸣将做好的煎蛋盛入瓷盘内,放进小祝面前的托盘,和君也的煎蛋一起被端到大厅,等待裁判的判决。

首先是小白来试吃第一道提瓦特煎蛋。两个煎蛋都没有在摆盘上花太多的心思,从外观上来看都只有食材本身,也免去了私下做记号的嫌疑,保证了评判过程的公正性。

左边第一口下去酸味有些突出,咀嚼两下甜味开始发挥作用,糖带出了醋的香气,酸甜口的煎蛋十分开胃,半个吃完竟意犹未尽。尽管很满意,小白还是不太敢表现出来,万一不是苏鸣的菜就尴尬了。

鲁埃尔则是一口就将另外一半吞了下去,吃完后轻轻地点了点头,什么话也没有说。

因为刚才的口味过于突出,右边第一口吃下去,小白竟然开始怀疑厨师有没有进行调味,口感倒是没有什么可以挑剔的地方,口味却弱了很多。吃完之后,嘴巴里面留有的香味竟然还是左边的鸡蛋的味道,那份酸甜完全将右边的完全盖了过去。

可以见得左边的厨师很显然更加理解对决的重要性,对于品尝的顺序也是做好了充分的准备,不管先被吃到还是后被吃到,都有着信心去迎战;而右边的很显然就是一个新手,只是本本分分地完成好了烹饪的工序,并没有在调味上给出自己独到的想法,显然是没有认真准备过。

这时小白突然意识到,会不会右边的菜就是苏鸣做出来的?尽管她是很认可苏鸣的厨艺,但是这种完全没有任何心眼的做菜方式,不太像是君也的做派。君也肯定会至臻至极,学院派出身的他,应该在学校中经历过很多次试炼,懂得如何讨评委的喜欢。

小白感到了一丝危机,她内心是很希望苏鸣可以取得这场厨艺对决的胜利,这样的话可以好好搓搓对方的锐气,让他们不再那样嚣张。可如果左边的菜并不是苏鸣制作的,那她是否要违背内心的选择去投右边比较平淡的菜肴呢?她不敢赌,她也不太想包庇苏鸣。

输赢看菜品,而不是看关系。如果关系硬,那根本就不用比了,厨艺对决也失去它存在的价值。

小白将自己的选择写在了纸条上,折起来递给了小祝。鲁埃尔则是早就写好,站在一旁看着小白在那里纠结,他一脸看戏的样子,脸上好像写着君也必胜。

这时,从厨房里面出来的两位厨师也走进了大厅,等待最后的判决。

小祝慢慢打开手中的两张纸条,摊开放在桌子上。

两张纸条上面竟然同时都写上了“第一道菜”,那也就是说君也的菜获得了胜利。

“我就知道,看来不用再比了,一道菜都撑不过去,也在我意料之中啊。”君也得意地笑着,朝着苏鸣,感觉像是话里有话。

苏鸣不敢相信自己的眼睛,两个阵营的人都做出了同样的选择,说明自己的菜确实不如君也的菜。他不能接受自己会输给那样一个讨厌又傲慢的人。

他默不作声地走上前去,用手指粘了一下盘底,放到口中品尝,浓烈的酱汁的确在瞬间就侵入了他的味蕾,甚至不光是酸甜,他还吃出来了一点柠檬的清香,以及少许蒜味,香气混合在一起竟让人有些上瘾。

苏鸣若有所思地点着头,抬头一看发现其他的人都在看着他。

他瞬间脸变得通红,低着头跑了出去。输了人有什么脸去见小白姐呢?比赛输了,钱也要赔,自己真是个赔钱货,说到底还是自己的实力不够,不能够在短时间内想出很多的变化。

苏鸣又在想是不是加点辣酱,煎蛋的口味会不会改变结局,但还是觉得自己打不过君也的煎蛋,自己身上的自信在品尝到菜的那一刻就被瞬间瓦解了。

他明白了自己只是个门外汉,完全零基础的厨子,又怎么能够打得过专业的学厨之人呢?

他不甘心,但却无能为力。

小白一脸赔笑地送走了君也一行人,虽然时间不长,赚他们的钱却不少。只不过有一部分因为比赛给免干净了,没有赚的那么多罢了。

她清楚这对于苏鸣是一次打击,她也没有打算去找他,只相当于这是一次学习的过程,他自己应该可以想清楚的,自己也肯定不会怪他。

他平时已经够辛苦了,她还能要求什么呢?

自己摇了摇头,又投入进了磨坊的收尾工作当中。

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