美文小说《被辞退，开了一家美食店》第4章 哥哥包的包子太好吃了
“灵儿，爸爸妈妈不回来吃饭了，哥哥带你去吃饭好不好？”
“好~”
“你想吃什么？”
许若灵滴溜了一下大眼睛，“吃冰激凌！”
许子期有些无奈。
“我是问你吃什么饭，不是吃零食！”
“灵儿可以把冰激凌当饭吃。”
许子期：……
“老爸老妈不给吃，你老哥我也没办法。”
许子期有些无语。
他这个妹妹特别喜欢吃冰激凌。
但小孩子嘛，偶尔吃一下还好，吃多了肯定不行。
“那哥哥你偷偷带我去。”
许若灵拉着许子期的衣角低声撒娇。
“好不好嘛~”
许子期抵挡不住许若灵的可爱出击，败下阵来。
“行，先吃饭，然后买一个冰激凌，咱俩一人一半。”
“好耶！”
许若灵喜出望外，在许子期脸上吧唧了一口。
“锅锅最棒！”
擦了擦脸上的口水，许子期正想着去哪里吃饭，又有一个念头浮上心中。
……
10分钟后，菜市场。
“小伙子，来点什么肉，要排骨不？”
看着面前的帅气青年和可爱小女孩，胖胖的猪肉摊老板笑眯眯地问道。
“给我拿一斤后腿肉就行。”
抱着许若灵，许子期能感受到周围的目光都聚集在他们兄妹俩身上。
唉！
长得好看也是一种烦恼。
“好嘞！”
猪肉摊老板答应着，给许子期切好了肉，放袋子里装好递给他。
不等许子期伸手，许若灵双手接过袋子，然后甜甜道了谢。
买完猪肉，许子期又去买了些韭菜，然后便带着妹妹回了东风路的“食乐园”。
……
“哥哥，这里是哪里？”
从许子期怀里跳下来，许若灵睁着大眼睛好奇地观察着周围的环境。
50平米的店面摆着6张桌子，加上一个开放性厨房，还是挺宽敞的。
“这是做包子的地方。”
许子期把买的菜拎回厨房，然后在手机上打开一部动画片，把手机递给妹妹。
“你先看一会动画片，哥哥去做包子。”
“好~”
许若灵点点小脑袋，接过手机。
也不乱跑，乖乖地坐在椅子上看动画片。
进了厨房，许子期就要准备开工。
今天不是正式营业，所以他只买了一顿饭的量，大概是10个包子。
因为自己的饭量不是很大，妹妹就更不用说了。
那么小的孩子能吃几个包子。
做包子的第一步就是准备面团。
许子期拿出今天刚买的面粉，又准备好酵母和泡打粉。
首先把面粉在案板上撒成一个堆，再加入相应比例的酵母和泡打粉，最后再加入适量的盐，糖还有食用油。
接着在混合完成的面粉中间掏个坑，然后掺入适量的水，用一只手，由内向外慢慢调和，使面粉与水结合。
等到面成雪片后，继续加水，和在一起，随后反复揉搓成团。
虽然从来没有做过包子，但当手指触及面粉的时候，许子期如有神助。
最终和出来的面团均匀、柔软、光滑、软硬适宜，不黏手、不粘案板。
把面和好后，许子期放到一边醒发，然后开始调馅料。
如果说面皮代表了包子的门面，那么馅料就是包子的灵魂。
许子期今天要做的是猪肉韭菜馅的包子。
先把买的猪肉拿出来放到案板上，许子期才拿出一把刀开始剁馅。
剁馅这一步非常关键，甚至比调味更加重要。
一般来说手打的肯定比机打的劲道。
但手打与手打之间，亦有差距。
手握着菜刀，许子期依据着脑海里的知识，开始舞动双手。
两把菜刀在他手下起舞，一下一下拍打着切成片的猪肉。
随着时间的推移，猪肉片慢慢变成了馅，馅又慢慢的成形。
感觉差不多了，许子期开始停手。
这会的肉馅是吃起来口感最好的状态。
把剁好的肉馅放到一个盆里，许子期又把韭菜切成末，也放在盆里。
然后加入调味料，把所有食材搅混。
而这时候的面团也醒好了。
许子期把大面团揪成一个个小面团，每个小面团是25g。
然后用擀面杖把小面团压成片，把馅料放上去，也是25g。
最后用手指卷起面皮包裹住馅料。
他的手又快又巧。
没一会，一个个外观精致的包子就像艺术品一般整整齐齐地排在案板上。
水早就烧好了，蒸笼也已经上汽。
把包子放入蒸笼之中，许子期走出了厨房。
所有工作都已经完成，接下来就是等包子熟了。
20分钟就行。
在外面和妹妹看了一集动画片，许子期回到厨房。
打开蒸笼的一瞬间，香味飘了出来。
许子期不由得咽了咽口水。
卧槽！
这也太香了吧。
正在看动画片的许若灵也闻到了这股香味，放下了手机，循着味道走了过来。
“哥哥，好香啊。”
抬头看着蒸笼里飘出的缕缕香气，许若灵有些好奇。
虽然身高不够，但她还是努力踮起脚尖，伸出一只小手，想够到蒸笼看看里面是什么。
许子期把妹妹举到蒸笼前。
看着蒸笼里一个个饱满精致的包子，许若灵的口水不争气地流了下来。
“哥哥，哥哥，我要吃这个！”
许若灵在空中蹦跶，转头焦急地看着许子期。
“好，哥哥现在给你拿。”
把妹妹放下来，许子期又吩咐道：“你先去外面坐好，哥哥把包子盛好拿出去。”
“好！”
为了吃上包子，许若灵点点头，乖乖出去坐好。
许子期把包子盛到两个盘子里，又拿了两双筷子，便快步走出去。
不光是妹妹馋，他也很馋。
而许若灵已经等不及了，包子一上桌，她就直接上手抓。
然后。
“呜呜呜……”
捂着被烫的手，许若灵委屈地哭了出来。
然后用求助的眼神看着许子期。
许子期看得有些好笑。
但还是先拉她去洗手，吹吹她被烫的手指。
回到桌前，又拿起一个包子吹走热气，然后才递过去。
“吃吧！”
虽然刚刚被包子烫伤了，但许若灵根本不带怕的，抓起包子就啃。
10秒后。
“哥哥，这包子太好吃了。”