《带娃净身出户:从开店开始逆袭》第7章 第一单生意
老城区的早上,出来的都是一些遛弯的大爷大妈和一些环卫工作者。
林成领着萌萌下了出租车,进了自己租下来的店铺。
“爸爸,这里以后就是咱家的店了嘛!”
萌萌瞪着大眼睛环视四周后,好奇的说道。
“是啊,以后这就是咱们家的店了。”
“耶!太好了!”
“咱们家也有店喽!”
萌萌开心的在店里跑来跑去,东摸摸西摸摸,充满了好奇。
林成则是开始准备今天要用到的东西。
将菜和肉都绞成馅后,开始和面。
先用温水将面打湿,加上盐,油和泡打粉。
揉的比较光滑之后,抹上油,开始放放到旁边发酵。
刚开业,林成打算不做那么多种类,总共就四种常见的馅,也都是大众口味。
“韭菜鸡蛋。”
“猪肉大葱。”
“牛肉萝卜。”
“酸菜油梭。”
这几种馅都是家里经常吃的,肯定也会好卖一些。
拥有顶级小笼包系统的林成不光做的好吃,出活也是特别的快。
几种肉馅调好之后放到一边。
然后开始加热大锅里的水。
趁着水没开的功夫,林成开始揪面。
每个面团都是惊人的相似,如果有刻度称就会发现每一个面团都是精准的30g,就好像机器抓出来的一样。
30g的面,配上20g的馅,这样就不会感觉比例失调。
等蒸完之后,大约能在70g,也算是中等大小。
林成的手法极为娴熟,没一会的功夫,一样一屉的包子林成已经包好了。
一屉八个,大小均匀。
旁边的萌萌闻着味趴在桌子上,眼巴巴的瞅着笼屉里的包子。
“爸爸!我饿了!”
“我要吃包子!!!”
林成一边忙着手里的活,一边说道。
“再等一会,马上就出锅了。”
也就十分钟,几笼包子就蒸好了。
林成随便拿了两个牛肉馅的放在了萌萌的面前。
“呐,吃吧,小心烫。”
“好!”
萌萌轻轻的咬了一口。
包子皮带着里面牛肉馅的香气灌在萌萌的嘴里,牛肉的汁水充斥着她的味蕾。
“啊!好烫。”
“但是好香啊!”
林成的调料加的比例绝对是黄金比例,牛肉的香味借着调料香而不腻。
一边吃,萌萌一边不忘给林成树大拇指。
“爸爸我还要!”
两个下肚,小家伙显然没解馋。
林成知道女儿的饭量,四个绝对是她极限。
若是再吃,肯定会撑。
然后转身又拿了两个包子放在了盘子里。
“最后两个。”
“吃多了就该撑了。”
萌萌点着头,开心的接过爸爸递过来的包子,满足的吃了起来。
5:30分,街上的人开始多了起来。
一些环卫工人此时也干完了活,开始研究早上些什么。
而刚下夜班的人,也是想吃一口热乎的然后回家补觉。
旁边李哥的面馆也开了门,准备迎接客人。
“林老弟,早啊!”
李哥拿了一根烟站在店门口抽,正巧看到林成。
“早,李哥!”
林成笑着打招呼。
“牌匾大约十点左右就送过来。”
“你还真是猴急啊,牌匾没挂,这就开始做买卖了?”
李哥从烟盒里拿出一根烟,递给林成。
“李哥,我不抽烟。”
林成委婉拒绝。
其实他之前也是抽烟的,但当时为了要孩子,也是把烟戒了。
“行吧,那林老弟,那我先进去忙了。”
“有事的话就来我店里找我!”
李哥将抽剩下的烟蒂踩灭,说完就回店里忙了起来。
说起来,林成还挺喜欢李哥这种热心肠的性格的。
街上人多了,但林成店里却一个人都没进。
倒是对面的福记包子铺早就排起了队伍,等着包子出笼。
林成也预料到了第一天营业,肯定是有些惨淡,但一个人没有,也是真的有些难受。
将思绪收回,林成继续包着包子,和着面。
如果实在卖不出去,他只好拿回家自行解决了。
萌萌则是吃完包子趴在了窗台上。
她不理解,她爸爸包的包子这么好吃,为什么没有人买呢?
这时,两个初中生来到了店门口,看到如瓷娃娃一样的萌萌心里都很喜欢。
“小妹妹,你们家现在营业嘛?”
“营业营业!我爸爸包的包子可好吃了!”
“爸爸爸爸,来客人啦!”
见有人来买包子,萌萌从椅子上跳下来,兴奋的向林成喊着。
“来了。”
林成放下手中的面,走到窗口前问道。
“要什么馅的?”
“我要两个牛肉的。”
“我要两个猪肉大葱!”
“没有喝的吗?”
一般卖包子的地方不只光卖包子,还会卖一些粥啊,豆浆啊之类的产品。
但林成倒没想这么多,居然忘了这茬。
不过他这包子是顶级的,但粥可就不行了。
既然不行,倒不如不做。
“没有什么喝的,热水倒是有,免费!”
“行吧。”
两人见没什么喝的,也就作罢,各自扫了码付款。
威信到账“6元。”
微信到账“4元。”
牛肉的稍贵一些,要三块钱一个,但也算是大众价。
猪肉的相对便宜一些,两元一个。
林成将刚蒸好的包子包好之后递给了她们。
两个小姑娘拿了包子,匆匆忙忙的去公交站点等公交。
“小妹妹再见喽!”
“再见!”
“欢迎下次再来!”
萌萌跟她们挥着小手,样子极为可爱。
“这小姑娘也太可爱了。”
“是啊,怎么会有这么可爱的小姑娘?”
“还有刚才的老板,好帅!”
“就是就是,就算包子不好吃,光看帅哥都值了!”
走到公交站点,其中一个女生忍不住饥饿,从袋子里随便拿出了一个包子。
“别说,这包子包的还挺好看。”
说着,就将包子送进了嘴里。
刚一入口,她一下就惊到了!
“我靠,太好吃了吧?”
她突然的这一嗓子,让周遭的人群投来异样的目光。
另一名女生看见周围人的眼神,拉着她赶紧大步离去。
“你嚷什么?”
“包子你没吃过?”
“你也太夸张了吧!”
嘴上说着,自己也拿出了一个包子,一嘴下去。
“哇!确实好吃!!!”
这一嗓子,周围的人群再次将目光聚集了过来。