美文小说崛起1991免费阅读第17章 打出招牌
老师傅的话算是问道点子上了，不过郑兴可一点都没着急，他当然早就考虑过这些问题。
没有经验在短期内上算是坏事，不过这就意味着别人很难模仿超越，只要养殖一段时间自然会有经验，到时候这可都是独家秘传，现在大不了平时多去图书馆找找资料就可以。
而且郑兴也很清楚，国内也不是真的没有养殖小龙虾的，只不过规模很小，而且之前都是作为肉饲料，没有达到食用级别而已。以后只要找到幼苗货源，肯定价格方面能占大便宜。
至于现在的货源嘛，也不太要紧，就算小溪里面少，农田里肯定多啊。一亩地至少两三斤，一个村子里找出七八十斤肯定不成问题，附近这么多村子，总能凑够几百斤出来。
说干就干，郑兴第二天就去村小学门口蹲人，这些捉鱼捕虾的活儿用不着去专门找工人，小孩子天生就爱干这事。就专门抓那种身型健壮，品相看起来不错的小龙虾。
到时候抓多少过来，按照斤两过称，孩子们拿个一毛两毛钱就已经开心得跳脚。整个行动过程堪称雷厉风行，完全是以最小的成本获取最丰厚的收益。
而且对于农民来说，它们大量钻洞毁坏水田根基，只会导致农田垮塌水分流失。既然是个祸害，那把这东西抓走还是件好事。
接下来的一周时间不到，附近村子的农田被清理干净，剩下的那些虾也只是老弱病残。郑兴为了可持续的发展，便把这次行动叫停，以便下个季度再战。
总的算下来，现在郑兴的虾池里面已经有足足四百多斤‘青少年’时期的小龙虾，而且这些都还是在野外艰难环境中生存下来的精英。接下来的一星期里只要疯狂投食，它们的体重还会增加至少一倍。
为了让它们长势良好，郑兴也是花费了很大功夫才找来这玩意儿的饲养资料。
说是资料也不准确，因为他现在毕竟是在做一件开辟新大陆的创举，市面上完全没有相关书籍，很多知识也只能从一些动物科普读物查得到。
等汇总出一套完整的养殖方案，养殖场这边便完全交给老师傅们自己去慢慢拿捏，他们毕竟经验丰富，很多东西都能触类旁通。
忙完养殖场的事情，郑兴这两天也频繁前往县城，为这东西的震撼上市打好第一步基础。因为如今的人们并不可能轻易接受它进入餐桌，想要把这样一个新玩意儿推销出去，还得通过另辟蹊径的办法打开销路。
就算是把做好的麻辣小龙虾送进人们口中，就算它再怎么美味，也有一个很关键的难点。
要说具体原因，这个物资并不充裕的年代，食用油的产出确实算得上紧俏。所以在春节期间以外，人们在家一般不舍得使用油炸这种方式去处理大部分食材。
就这一点，足以让它成为一种很难端上普通人餐桌的食材，它的烹调方式要求太严苛了。
对于这种新事物，人们顶多愿意试探性地尝尝鲜，它再怎么美味又如何？这个时代人们之所以购买鸡鸭鱼，主要需求的是一种替代猪牛羊的日常肉食。对比那些吃了几十年的老品种，一种制作成本高昂的活虾是很难打开民众销路的。
生鱼不仅便宜，烹饪方式也可以很家常，清蒸出来都足够鲜美。但一种生肉却需要通过消耗大量食用油的方式才能好吃，这就是它在这个时代最大的弱点。
所以郑兴不打算直接让活虾面对民众市场，既然烹饪成本高，那就想办法变相降低。民众不想买，餐馆还不想吗？只要把对口销路变成餐饮店，这个问题自然迎刃而解。
其实这问题放在几十年后也一样，咱们吃小龙虾更多的还是下馆子，虽然现在不是担心食用油的消耗问题，它繁琐的制作过程也是一个难以推广的点。
用专业的话来讲，就是利用社会分化转移生产成本。餐馆里有专门的红油炸锅，每天都可以反复油炸各种东西，比起家里为了做一道菜而准备一锅油，重复成本当然降低了。
于是这几天里，郑兴反复做的一件事情就是在餐馆里挨家挨户游说，相当于地推自家特产，虽然这东西一时难以被人接受，但也得看怎么去换个名头包装。
经过郑兴一番美化，‘全国上下绝无仅有’，‘舌尖美味空前绝后’，‘平价河鲜胜似海鲜’等等标签往上一打，再亲自做出成品，拿这东西本身的实力说话，这就省了很多嘴皮子功夫。
国营食堂的徐老板就十分看好这种新东西，他有多年的餐馆经营经验，非常清楚本地人的口味，也知道这东西物美价廉，必将打开一份新市场。
趁着这个档口，郑兴也和他交流起更进一步的合作，顺带推销了一下自家的其他水产。反正农贸市场那边已经被金云祥彻底霸占了，不如在餐馆这个方向在拓宽一下销路。
“郑老板，东西本身完全没问题，大厨尝了都竖起指头说好，以后的订货肯定少不了。”徐老板干笑两声接着道：“至于其他的鱼类嘛，我们目前已经有稳定供货渠道了，暂时还不需要更多货源，你可以找本县其他餐饮商详谈。”
“徐老板您可以慢慢考虑，我们家的黑鱼质量绝对有保障，现在也还没到出栏时间呢。”
“哈哈，这个真不需要，我和其他供货商已经签订了长期合同…”
“没事，暂时不缺就算了，我本来也只是想靠着小龙虾打响我们养殖场的品牌。”
见到徐老板态度坚决，郑兴心知肚明，全县范围内也就只有金云祥一家在搞垄断，他肯定已经提前给这些人打好了招呼，不会轻易向自己下鱼类订单。
不过目前来说郑兴也不需要急着找订单，只要自家厂子的名头能一炮打响，虽不说能造势搞出品牌效应这么夸张，至少会在本县范围之外创造一部分连带销路。
就在郑兴的准备工作紧锣密鼓进行中，他本以为一切都在按照计划执行，没想到另一个坏消息却随之传来。