美文小说天价助理：影帝boss请接驾免费阅读第八章 做菜（二）
这么想着，林心就已经来到后厨，只见后厨很干净，不锈钢的餐具锃光瓦亮，反射着屋顶的白光，晃人眼睛。
林心满意的点点头，用手指随手擦一下料理台，只见纤尘不染，又打开冰箱门，只见冰箱里满满的摆放着各种各样的食材，有红的胡萝卜，绿的青笋，俱都新鲜，再看看肉类，也是颜色鲜艳饱满。
林心将自己要用的鳕鱼、葱姜蒜等一应食材拿出来，便一个人在厨房里忙活起来。
只见林心先将巴掌大的鳕鱼浸入25摄氏度的常温水中，接着便将葱白切段，葱绿，生姜，切末，大蒜切片，放置一旁备用。
接着又拿起一小块鸡胸脯肉，用料理架上的小锤子将鸡胸脯肉纤维破坏，使得鸡胸脯肉的口感鲜嫩。
又将料酒、糖、盐等各色调料放入一个小碗中，将经过捶打的鸡胸脯肉放入其中腌制，接下来，又将青笋、胡萝卜去皮，切成充满设计感的小丁，放在一个小碗里备用，红的胡萝卜，绿的青笋在盛放在透明的玻璃碗中，在灯光的照射下显得尤其好看。
林心又拿出一根不长的苦瓜，洗净，切成薄薄的小片，并着青椒另放在一个玻璃碗中。将所需的调料，按照比例也一应准备好，放在一个小小的碗中备用。
这时鳕鱼已经化开，林心将鳕鱼又清洗一遍，沥干水后，在一个平底锅中倒少许橄榄油，待油红热之后，将鳕鱼放入，加入少许料酒去腥，煎至两面金黄，出锅，盛放在一只白色的骨瓷碟中，诱人非常。
虽说鳕鱼的腥气是鱼类中最小的，却还是会有那么一丝残留在煎过鱼的油中，于是林心将平底锅中残留的橄榄油倒掉，将平底锅清洗擦干之后，再次倒入少许橄榄油，将已经切成末的葱绿、生姜放入油中，爆炒，直至葱香姜意完全融入油中。
接着将爆炒过葱绿、姜末的油倒入汤锅，将煎得金黄诱人的鳕鱼也放入其中，注入一定量的沸水，加入已经切好的生姜片和葱段，按下煲汤键，只要在汤出锅前十分钟再加入少许娃娃菜叶，这道鳕鱼娃娃菜汤便大功告成了。
林心看到厨房中还有新鲜的荷叶，便将荷叶清洗干净，透明的水流从林心葱白的手指间落下，滴到翠绿的荷叶上，有着惊心动魄的美感。
林心将荷叶细细的铺在电饭煲里，加入适量大米和水，按下煮饭键。
不多时，厨房中便交织着荷叶的清香，大米的米香，鳕鱼汤的鲜香。
厨房中的大厨看着林心游刃有余的将各种食材处理得恰到好处，不仅仅在于将各种食材巧妙的搭配起来，使他们在最大限度发挥自己原本风味的同时，又能够与其他食材相得益彰，发挥出一加一大于二的功效，还别出心裁的将青笋和胡萝卜丁切成充满设计感的样式，让人耳目一新。
很快，厨房里弥漫着的香气又有了更为丰富的层次感，原来，林心已经开始炒菜，她先将青笋过一遍水之后，再加入锅中，和早先的胡萝卜丁一齐翻炒，最后才下入经过腌制的鸡胸脯肉丁，待要出锅时，随意的撒一把花生碎进去。